{"id":88,"date":"2023-10-11T19:18:31","date_gmt":"2023-10-11T17:18:31","guid":{"rendered":"https:\/\/hylagronatura.com\/?page_id=88"},"modified":"2024-01-23T15:22:04","modified_gmt":"2024-01-23T14:22:04","slug":"antecedentes-del-ozono","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/hylagronatura.com\/index.php\/antecedentes-del-ozono\/","title":{"rendered":"Antecedentes del Ozono"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-page\" data-elementor-id=\"88\" class=\"elementor elementor-88\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5640bb0 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"5640bb0\" data-element_type=\"container\" data-settings=\"{&quot;content_width&quot;:&quot;boxed&quot;}\" data-core-v316-plus=\"true\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-392e867 elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"392e867\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<style>\/*! 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Cada \u00e1tomo de ox\u00edgeno liberado se une a otra mol\u00e9cula de ox\u00edgeno gaseoso (O2), formando mol\u00e9culas de ozono.<\/p><p style=\"text-align: justify;\">Es una forma alotr\u00f3pica del ox\u00edgeno, es decir, es el resultado de la reordenaci\u00f3n de los \u00e1tomos de ox\u00edgeno cuando las mol\u00e9culas son sometidas a una descarga el\u00e9ctrica. Por tanto, es la forma m\u00e1s activa del ox\u00edgeno.<\/p><p style=\"text-align: justify;\">El ozono se produce cuando las mol\u00e9culas de ox\u00edgeno (O2) son disociadas por medio de una fuente de energ\u00eda produciendo \u00e1tomos de ox\u00edgeno (O) que posteriormente chocan con una mol\u00e9cula de ox\u00edgeno (O2) para formar la mol\u00e9cula de ozono (O<strong>\u2083<\/strong>).<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-76ca63d e-con-full e-flex e-con e-parent\" data-id=\"76ca63d\" data-element_type=\"container\" data-settings=\"{&quot;content_width&quot;:&quot;full&quot;}\" data-core-v316-plus=\"true\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2174877 elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"2174877\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-dbee39f elementor-widget__width-inherit elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"dbee39f\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p style=\"text-align: justify;\">El ozono se viene utilizando desde hace muchos a\u00f1os en el tratamiento de aguas como desinfectante primario, tanto en aguas potables como residuales, permitiendo la eliminaci\u00f3n de compuestos tanto org\u00e1nicos como inorg\u00e1nicos de las mismas. (OMS, 2008).<\/p><p style=\"text-align: justify;\">En la\u00a0<b>Uni\u00f3n Europea\u00a0<\/b>se regulan las condiciones de utilizaci\u00f3n del aire enriquecido con ozono para el tratamiento de las aguas minerales naturales y de las aguas de manantial a trav\u00e9s de la Directiva 2003\/40\/CE de la Comisi\u00f3n, con el fin de separar elementos inestables como el hierro, el manganeso y el ars\u00e9nico en las mismas.<\/p><p style=\"text-align: justify;\">En el Codex Alimentarius, el ozono viene definido por tener un uso funcional en alimentos como agente antimicrobiano y desinfectante, tanto del agua destinada a consumo directo o del hielo como cuando se utilizada en el tratamiento o presentaci\u00f3n del pescado, productos agr\u00edcolas y otros alimentos perecederos.<\/p><p style=\"text-align: justify;\">Desde 1982, la\u00a0<b>FDA<\/b>\u00a0de los Estados Unidos (Administraci\u00f3n de Alimentos y Medicamentos) reconoci\u00f3 al ozono como Sustancia Reconocida Generalmente como Segura [Generally Recognized as Safe, (GRAS)] en la industria del agua embotellada.<\/p><p style=\"text-align: justify;\">En 2001, esta misma organizaci\u00f3n aprob\u00f3 al ozono como sustancia GRAS para el contacto directo con alimentos, lo que junto a otros factores de car\u00e1cter t\u00e9cnico, econ\u00f3mico y social ha permitido un incremento acelerado de la introducci\u00f3n del ozono en la industria alimentaria (Bataller, Santa Cruz y Garc\u00eda, 2010).<\/p><p style=\"text-align: justify;\">El ozono suele reducir notablemente la flora microbiana en la superficie de los alimentos ya que su descomposici\u00f3n en la fase acuosa del alimento es r\u00e1pida, por lo que su acci\u00f3n microbicida tendr\u00e1 lugar principalmente en la superficie. (Aguayo, G\u00f3mez, Art\u00e9s-Hern\u00e1ndez, Art\u00e9s, 2017).<\/p><p style=\"text-align: justify;\">En la\u00a0<b>Uni\u00f3n Europea<\/b>, con la entrada en vigor del Reglamento (UE) n\u00ba 528\/2012 relativo a la comercializaci\u00f3n y el uso de los biocidas, se est\u00e1 evaluando el ozono generado a partir de ox\u00edgeno como biocida para distintos usos, entre otros para la desinfecci\u00f3n de superficies en contacto con productos alimenticios.<\/p><p style=\"text-align: justify;\">En\u00a0<b>medicina<\/b>\u00a0se utiliza para desinfectar quir\u00f3fanos y otras salas (Parzanese, M, 2012) estando regulado su uso en Espa\u00f1a por la \u201cNorma espa\u00f1ola UNE 400-201-94: Generadores de ozono. Tratamiento de aire. Seguridad qu\u00edmica\u201d, basada en las recomendaciones de la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud.<\/p><p style=\"text-align: justify;\">Tambi\u00e9n se utiliza para el tratamiento de distintas patolog\u00edas. En\u00a0<b>odontolog\u00eda\u00a0<\/b>se ha observado la efectividad de la aplicaci\u00f3n de ozono gaseoso en implantes, debido a que reducen las bacterias presentes sobre el titanio y la zirconia o en el tratamiento de caries, prostodoncia y periodontitis, por su acci\u00f3n antimicrobiana y antif\u00fangica (Malik et al. 2018 citado en Garc\u00eda \u2013 Chamizo et al., 2020).\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5463fc2 e-con-full e-flex e-con e-parent\" data-id=\"5463fc2\" data-element_type=\"container\" data-settings=\"{&quot;content_width&quot;:&quot;full&quot;}\" data-core-v316-plus=\"true\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8b463cc elementor-widget-divider--view-line elementor-widget elementor-widget-divider\" data-id=\"8b463cc\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"divider.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<style>\/*! elementor - 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